|
Франчайзинг МакдональдсРоссийский фаст-фуд теснит "Макдоналдс"
Российский бренд "Чайная ложка" вышел в лидеры петербургского фаст-фуда, обогнав конкурентов по количеству точек, и объявил о продаже франшизы. На днях компания открыла две чайные на Литейном пр. и на Загородном пр., доведя количество торговых точек в Петербурге до 16. "Стратегическая цель - стать лидером рынка ресторанов быстрого обслуживания не только в Петербурге, но и в России, возрождая традиции русских чайных", - отметил директор по маркетингу ООО "Соло" (управляющая компания бренда "Чайная ложка") Игорь Колынин. В Петербурге компания планирует до конца 2005г. открыть 30 чайных. Развиваться в регионах компания намерена по схеме франчайзинга, обеспечивающей, по мнению ее владельцев, наиболее быстрый захват рынка. Разработан пакет документов по франчайзингу, определен круг партнеров, с которыми идет процесс заключения договоров в Перми, Ростове, Пскове. Конкурент "Чайной ложки", владелец петербургской сети быстрого питания "Теремок" Виталий Свидовский в свое время рассказывал "ДП", что франшиза приносит больше проблем: "Российские законы не позволяют франчайзеру оперативно влиять на тех предпринимателей, которые купили твой бизнес по франчайзингу". Однако И.Колынин уверен, что его компания сможет избежать подобных недоразумений: "Мы делаем четкие инструкции, в которых прописано все. Работникам и франчайзи не придется что-либо изобретать - все готово и все отработано. Просто делать по инструкции проще и выгоднее, чем изобретать велосипед. К тому же мы для организации стационаров сотрудничаем с серьезными партнерами, рискующими 200 тыс. долл. собственных средств - зачем им бессмысленные риски? Такие партнеры понимают, что погоня за копейкой может обернуться потерей лояльности клиентов и, значит, прибыли". С франчайзи заключается концессионный договор. Основная целевая группа чайных - это люди со средним и невысоким доходом, которых приучают питаться вне дома. Учредители "Чайной ложки" считают этот сегмент самым перспективным и быстрорастущим.
"Макдоналдс" начнет работать по франчайзингу с 2008 года
Работа в России по франчайзингу не является для нас самоцелью, заявил журналистам президент "Макдоналдс" в России Хамзат Хасбулатов. Тем не менее, он отметил, что работа по франчайзингу - один из факторов, которые сделали компанию "Макдоналдс" наиболее успешной. Так, в США более 80% ресторанов сети работают по договору франшизы, в странах Европы - около 50%.
Как сообщил Х.Хасбулатов, определенного показателя, которого планируется достичь в России в работе по этой системе, пока назвать нельзя, т.к. программа франчайзинга только разрабатывается. В настоящее время в компании создана специальная служба, которая подготавливает все необходимые юридические и внутрикорпоративные документы. Также собирается информация о российских компаниях, которые потенциально могли бы стать франчизи. "Мы будем рассматривать франчизи, прежде всего, как управляющего, а не инвестора", - подчеркнул Х.Хасбулатов.
Предполагается, что работать по франчайзингу в России компания начнет с 2008г. По словам Х.Хасбулатова, существует несколько проблем, которые препятствуют данной работе в России, в том числе несовершенство законодательной базы и отсутствие интенсивного регионального развития. Напомним, что компания "Макдоналдс" работает в России с 1990г. На сегодняшний день в РФ действуют 129 ресторанов, из них 15 в Петербурге. В 2005г. компания планирует открыть в России 25 новых ресторанов. По собственным оценкам компании, в сегменте фаст-фуда "Макдоналдс" занимает около 70% российского рынка, доля в сегменте общепита составляет 5-6%. Ежегодно один ресторан "Макдоналдс" обслуживает в среднем около 800 тыс. посетителей.
Первый ресторан "Макдоналдс" в России открылся в 1990 году, на Пушкинской площади в Москве. "Москва-Макдоналдс" - это закрытое акционерное общество, учредителями которого являются: "Макдоналдс Ресторантс оф Канада Лимитед" и "Мосресторансервис" при Правительстве г. Москвы. В настоящее время в Москве открыто 39 ресторанов "Макдоналдс".
Сейчас в России работает 42 ресторана с совершенно новой для России концепцией обслуживания "МАКАВТО", благодаря которой водитель и пассажиры могут пообедать, не выходя из автомобиля. "МАКАВТО" работает по принципу "трех окон". В первом окне работники принимают заказ, во втором окне заказ оплачивается, а в третьем посетитель получает уже упакованную продукцию. Во всех ресторанах, на "Маккомплексе" и в центральном офисе компании работают более 8000 человек. Ежедневно рестораны "Макдоналдс" в России обслуживают около 200000 посетителей.
В настоящее время в 22 городах России - Москве, Санкт-Петербурге, Мытищах, Реутове, Люберцах, Один-цово, Троицке, Дмитрове, Клину, Красногорске, Ярославле, Балашихе, Химках, Сергиев-Посаде, Щелково, Наро-Фоминске, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Нижнекамске, Чебоксарах и Ростове-на-Дону работает 71 ресторан "Макдоналдс". В настоящий время в двенадцати городах Московской области (Мытищи, Люберцы, Одинцово, Троицк, Клин, Красногорск, Балашиха, Химки, Щелково Сергиев-Посад, Наро-Фоминск, Реутов, Дитров) открыто 14 ресторанов "Макдоналдс". * * *
НОВОСТИ ИЗВЕСТНЫХ БРЕНДОВ
Сбербанк России предоставит крупнейшему оператору ресторанной сети «Росинтер» кредит в 700 млн. российских рублей под 8, 75% годовых. Срок погашения кредита – конец 2013 года. Поручителем сделки выступает ОАО «Росинтер Ресторантс ...
Вот-вот начнется экспансия подмосковной сети магазинов обуви «Алфавит», в планах которой в 2011 году в два раза увеличить продажи обуви своего бренда. В наступающем году планируется запустить 12-15 точек не только в Москве, но и за ее пределами....
С осени 2010 года немецкий бренд New Yorker начал своими силами развивать сеть в России, открыв за год пять магазинов женской одежды. Второй бренд ритейлера Ann Christine компания также представила покупателям осенью уходящего года....
Об отказе популярного режиссера от работы над следующей частью одной из самых кассовых франшиз «Железный человек» стало известно совсем недавно. Ранее...
Совсем недавно стало известно, что приквел франшизы «Чужой» получил официальное название. Следующая часть известной ленты будет называться «Рай». К съемкам творческая группа планирует приступить уже в марте 2011 года....
Проект «Baku White City» («Белый город Баку») успешно представлен на ежегодно проводящейся в Гонконге выставке по инвестициям MİPİM ASİA 2010.
В ежегодно проводящейся компанией Reed MİDEM выставке MİPİM ASİA 2010 приняли участие ...
В Россию выходит одна из самых популярных в США закусочных Johnny Rockets, среди завсегдатаев которой поп-звезда Бритни Спирс. В планах сети за десять лет открыть по франшизе минимум 40 ресторанов. Формат Johnny Rockets - нечто среднее между T.G.I....
Американский одежный ритейлер Abercrombie & Fitch ведет переговоры с руководством торгово-развлекательного центра «Европейский» в Москве по поводу аренды торговой площади для открытия флагманского магазина розничной сети в России....
Международная аудиторская компания KPMG, входящая в так называемую "большую четверку" всемирно известных аудиторских компаний, вынуждена заново создавать бизнес в Беларуси после более чем трехлетнего присутствия на местном рынке....
Со следующего года сеть обувных магазинов «Эконика» полностью отказывается от мужского ассортимента и станет исключительно женской. Компания еще полтора года назад отдала предпочтение женщинам, оставив мужчинам только пятую часть ассортимента в своих магазинах....
* * *
Москва, Россия и весь мир
Реклама
Франшиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая
|