Российский клуб экспертов по франчайзингу и готовому бизнесу 
|
Бесплатная консультация |
ГлавнаяЭнциклопедия франчайзинга
|
Франчайзинг предприятий питанияФранчайзинг фаст фудаФранчайзинг фаст фуда имеет свои особенности. Ниже разобрано понятие "франчайзинг фаст фуда", рассказано о ситуации в отрасли франчайзинга фаст фуда, а так же предложены особые требования к помещению для организации франчайзинга фаст фуда. Уделено особое внимание особенностям развития франчайзинга фаст фуда в России, в частности в Москве. Фаст фуд отличается от ресторана тем, что в ресторане есть официанты, а в фаст фуде приходится носить пищу самостоятельно. И заявления вида "Ресторан Ростикс" — профанация чистейшей воды, так как там официанты занимаются только уборкой грязной посуды. Благодаря технологии быстрого обслуживания населения средняя сумма чека ниже 10 долларов США. Во франчайзинге предприятий общественного питания самое главное — это марка. Голодный человек, находясь в незнакомом месте, прежде всего будет искать глазами место, где он может перекусить, и скорее всего пойдет на узнаваемый брэнд. Открытие торговых центров сегодня экономически выгодно, и такая торговая концепция привлекает потребителей, поскольку они имеют возможность не только сделать необходимые покупки, но и перекусить. Поэтому в последнее время в рамках торговых центров все чаще открываются ресторанные дворики на принципах франчайзинга фаст фуда. Работа по созданию фаст фуда начинается с проведения общего зонирования и распределения всех площадей. Часть помещения отходит под кухню, а часть под столики для посетителей. Нужны: вентиляция, кухонное оборудование, прилавок с кассами, столы и стулья. Отдельные расходы — ремонт помещения и придание фирменного стиля. Как отмечают эксперты франчайзинга фаст фуда, технология создания предприятий питания на фуд-кортах может развиваться не только по традиционному способу — франчайзингу фаст фуда. Стремительно развиваясь, формат ТЦ предлагает все новые услуги своим посетителям — кино, детские площадки, боулинг… Первоочередным же дополнением к шоппингу явились фуд–корты — утолить голод человеку необходимо, где бы он ни находился. Насколько удобно ресторанным компаниям «заходить» в ТЦ через франчайзинг? Профиль фуд–корта
Украинский франчайзинг в последнее время развивается очень динамично. В стране действует более 200 франчайзеров, представляющих различные отрасли экономики, а количество национальных франчайзи превышает 2 тысячи. Лидируют предприятия общественного питания (фаст-фуд, рестораны) — свыше 25% от общего количества франчайзи, розничная торговля (магазины промышленных и продуктовых товаров) — 20%, сфера услуг (мобильная связь, парикмахерские, химчистки, спортклубы, турагентства) — около 12%, автомобильное обслуживание — 8%. Пожалуй, единственное, чего не хватало Украине для еще большего развития франчайзинга, так это специализированной выставки. И вот наконец-то этот пробел восполнен. В ноябре 2005 года в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» состоялась первая международная специализированная выставка «Франчайзинг 2005», организатором которой выступила компания «Евроиндекс». * * * НОВОСТИ ИЗВЕСТНЫХ БРЕНДОВ«Росинтер» получит кредит в 700 миллионов рублейСбербанк России предоставит крупнейшему оператору ресторанной сети «Росинтер» кредит в 700 млн. российских рублей под 8, 75% годовых. Срок погашения кредита – конец 2013 года. Поручителем сделки выступает ОАО «Росинтер Ресторантс ... Увеличим «Алфавит»!Вот-вот начнется экспансия подмосковной сети магазинов обуви «Алфавит», в планах которой в 2011 году в два раза увеличить продажи обуви своего бренда. В наступающем году планируется запустить 12-15 точек не только в Москве, но и за ее пределами.... Удивительные приключения немецкого New Yorker в РоссииС осени 2010 года немецкий бренд New Yorker начал своими силами развивать сеть в России, открыв за год пять магазинов женской одежды. Второй бренд ритейлера Ann Christine компания также представила покупателям осенью уходящего года.... Джон Фавро отказывается снимать «Железного человека»Об отказе популярного режиссера от работы над следующей частью одной из самых кассовых франшиз «Железный человек» стало известно совсем недавно. Ранее... Приквел "Чужого" получил официальное названиеСовсем недавно стало известно, что приквел франшизы «Чужой» получил официальное название. Следующая часть известной ленты будет называться «Рай». К съемкам творческая группа планирует приступить уже в марте 2011 года.... Проект «Baku White City» успешно представлен на выставке в ГонконгеПроект «Baku White City» («Белый город Баку») успешно представлен на ежегодно проводящейся в Гонконге выставке по инвестициям MİPİM ASİA 2010. В ежегодно проводящейся компанией Reed MİDEM выставке MİPİM ASİA 2010 приняли участие ... Johnny Rockets появиться в РоссииВ Россию выходит одна из самых популярных в США закусочных Johnny Rockets, среди завсегдатаев которой поп-звезда Бритни Спирс. В планах сети за десять лет открыть по франшизе минимум 40 ресторанов. Формат Johnny Rockets - нечто среднее между T.G.I.... Американский одежный ритейлер Abercrombie & Fitch выходит на российский рынокАмериканский одежный ритейлер Abercrombie & Fitch ведет переговоры с руководством торгово-развлекательного центра «Европейский» в Москве по поводу аренды торговой площади для открытия флагманского магазина розничной сети в России.... KPMG вынуждена заново создавать бизнес в БеларусиМеждународная аудиторская компания KPMG, входящая в так называемую "большую четверку" всемирно известных аудиторских компаний, вынуждена заново создавать бизнес в Беларуси после более чем трехлетнего присутствия на местном рынке.... «Эконика» отказалась от мужчинСо следующего года сеть обувных магазинов «Эконика» полностью отказывается от мужского ассортимента и станет исключительно женской. Компания еще полтора года назад отдала предпочтение женщинам, оставив мужчинам только пятую часть ассортимента в своих магазинах.... * * * Москва, Россия и весь мирРекламаФраншиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая |