Российский клуб экспертов по франчайзингу и готовому бизнесу 
|
Бесплатная консультация |
ГлавнаяЭнциклопедия франчайзинга
|
Рестораны мечтают попасть в сетьВ июле в Москве прошел круглый стол по вопросам франчайзинговой политики на рынке сетевых ресторанов и кафе. В нем приняли участие представители консалтинговых компаний, занимающихся вопросами ресторанного бизнеса, а также игроки рынка. По мнению собравшихся, в России сложились все условия для того, чтобы местный рынок следовал существующим мировым тенденциям в ресторанном франчайзинге. Об этом свидетельствуют и последние сделки на рынке. В целом, по мнению экспертов, стоит ожидать ужесточения конкуренции и изменения требований к потенциальным франчайзи. По данным консалтинговой группы «Магазин готового бизнеса» (МГБ), общепит – лидер по созданию франчайзинговых сетей. Так, в США на долю заведений такого типа приходится 26% всего рынка франчайзинга, в Европе – 13%. Россия от зарубежных рынков не отстает: 20% рынка франчайзинга занимает ресторанный бизнес. Причем его годовой рост составляет порядка 20%. «Два года назад число инвесторов, которые были готовы купить такой бизнес, превышало число продавцов, – сообщила Нина Семина, руководитель департамента франчайзингового консалтинга МГБ. – Причем франчайзинг имеет особое значение при развитии в регионах: туда продвигаются преимущественно известные бренды, причем сотрудничество с местными партнерами значительно упрощает работу, поскольку к столичным игрокам там относятся прохладно». RBC daily уже писала о продвижении столичных ресторанов в регионы. Но пока значительными успехами могут похвастаться крупные сети, вроде McDonald`s и «Ростик`c». В то же время в Москве эксперты рынка ожидают появления новых иностранных игроков. Во всяком случае, недавняя сделка между «Ростик`с» и KFC, заставила говорить о переменах на нем. Правда, при этом остается открытым вопрос мониторинга новых точек в регионах и поддержания качества работы на едином уровне. Его решение специалисты МГБ предлагают передать в регионы. При этом они высказали надежду на то, что российский рынок общепита будет развиваться в соответствии с текущими мировыми тенденциями. Правда, среди них числится и такое непопулярное пока в нашей стране направление, как здоровый фаст-фуд. Даже если учесть всю парадоксальность его названия, маловероятно, что он сможет развиваться. Так же, впрочем, как и диетическое быстрое питание. Зато со всем остальным отечественный рынок ресторанного франчайзинга укладывается в заданные нормы. Очевидно, что в ближайшее время стоит ожидать дальнейшего развития проектов по пути объединения концепций, а также ужесточения конкуренции и изменения требований к потенциальным франчайзи. По данным «Магазина готового бизнеса», все франчайзеры при выборе новых партнеров все больше отдают предпочтение тем, кто готов инвестировать в открытие сразу ряда объектов. В целом на круглом столе были обрисованы довольно радужные перспективы франчайзинговых сетей общественного питания. Правда, реальными они смогут стать, когда увеличится уровень платежеспособности в регионах. Вот тогда можно будет говорить о развитии подобных проектов в других ценовых категориях. RBCDaily * * * НОВОСТИ ИЗВЕСТНЫХ БРЕНДОВ«Росинтер» получит кредит в 700 миллионов рублейСбербанк России предоставит крупнейшему оператору ресторанной сети «Росинтер» кредит в 700 млн. российских рублей под 8, 75% годовых. Срок погашения кредита – конец 2013 года. Поручителем сделки выступает ОАО «Росинтер Ресторантс ... Увеличим «Алфавит»!Вот-вот начнется экспансия подмосковной сети магазинов обуви «Алфавит», в планах которой в 2011 году в два раза увеличить продажи обуви своего бренда. В наступающем году планируется запустить 12-15 точек не только в Москве, но и за ее пределами.... Удивительные приключения немецкого New Yorker в РоссииС осени 2010 года немецкий бренд New Yorker начал своими силами развивать сеть в России, открыв за год пять магазинов женской одежды. Второй бренд ритейлера Ann Christine компания также представила покупателям осенью уходящего года.... Джон Фавро отказывается снимать «Железного человека»Об отказе популярного режиссера от работы над следующей частью одной из самых кассовых франшиз «Железный человек» стало известно совсем недавно. Ранее... Приквел "Чужого" получил официальное названиеСовсем недавно стало известно, что приквел франшизы «Чужой» получил официальное название. Следующая часть известной ленты будет называться «Рай». К съемкам творческая группа планирует приступить уже в марте 2011 года.... Проект «Baku White City» успешно представлен на выставке в ГонконгеПроект «Baku White City» («Белый город Баку») успешно представлен на ежегодно проводящейся в Гонконге выставке по инвестициям MİPİM ASİA 2010. В ежегодно проводящейся компанией Reed MİDEM выставке MİPİM ASİA 2010 приняли участие ... Johnny Rockets появиться в РоссииВ Россию выходит одна из самых популярных в США закусочных Johnny Rockets, среди завсегдатаев которой поп-звезда Бритни Спирс. В планах сети за десять лет открыть по франшизе минимум 40 ресторанов. Формат Johnny Rockets - нечто среднее между T.G.I.... Американский одежный ритейлер Abercrombie & Fitch выходит на российский рынокАмериканский одежный ритейлер Abercrombie & Fitch ведет переговоры с руководством торгово-развлекательного центра «Европейский» в Москве по поводу аренды торговой площади для открытия флагманского магазина розничной сети в России.... KPMG вынуждена заново создавать бизнес в БеларусиМеждународная аудиторская компания KPMG, входящая в так называемую "большую четверку" всемирно известных аудиторских компаний, вынуждена заново создавать бизнес в Беларуси после более чем трехлетнего присутствия на местном рынке.... «Эконика» отказалась от мужчинСо следующего года сеть обувных магазинов «Эконика» полностью отказывается от мужского ассортимента и станет исключительно женской. Компания еще полтора года назад отдала предпочтение женщинам, оставив мужчинам только пятую часть ассортимента в своих магазинах.... * * * Москва, Россия и весь мирРекламаФраншиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая |